Efeitos colaterais do caril em pó

Efeitos colaterais do caril em pó

Muitas pessoas saborizam refeições tradicionais e exóticas, como sopa de lentilha e biryani vegetais com curry em pó. O tempero contém curcumina, o ingrediente que dá açafrão sua cor amarela, que é um antioxidante e anti-inflamatório. No entanto, algumas pessoas devem pensar duas vezes antes de encharcar os pratos em pó de curry ou ingerir suplementos. Quantidades aumentadas do tempero podem trazer efeitos colaterais prejudiciais para indivíduos incomodados por várias doenças, como câncer de mama e doenças cardíacas.

Aumento do sangramento

Açafrão é um sangue natural mais fino e pode aumentar o sangramento se combinado com certos medicamentos. Não deve ser usado com anticoagulantes (impede a coagulação do sangue) ou antiplaquetários como a heparina, a varfarina ou o clopidogrel. Verifique com um nutricionista ou nutricionista para alternativas saborosas para caril se você estiver tomando qualquer um desses tipos de medicação.

Pode suprimir medicamentos de quimioterapia

Os pacientes de quimioterapia também devem ser cautelosos em se entregar muito ao curry. A curcumina pode impedir a ciclofosfamida, um agente imunossupressor usado no tratamento de sobreviventes de câncer de mama, de acordo com um estudo de 2002 conduzido por pesquisadores do Centro Lineberger Comprehensive Cancer da Universidade da Carolina do Norte em Chapel Hill. Consulte um médico antes de comer açafrão e pratos carregados de curry, se você estiver em tratamento.

Pedras nos rins

Doses adicionais de cúrcuma podem resultar em problemas renais para pessoas predispostas. Em um estudo realizado em 2008 pela Universidade de Wyoming, o Departamento de Pesquisas em Ciências da Família e do Consumidor descobriu que a cúrcuma aumentava os níveis urinários de oxalato, o que elevava o risco de formação de cálculos renais naqueles propensos à condição.

O fator da piperina

Suplementos de curcumina podem aumentar os benefícios para algumas pessoas, mas carregam um risco oculto para aqueles que sofrem de convulsões e doenças cardíacas. Em seu livro, "Uma abordagem baseada em evidências para os fitoquímicos da dieta", a nutricionista Jane Higdon observa que algumas pílulas contêm piperina, um aditivo que impede o metabolismo da curcumina. Entretanto, pode retardar a eliminação de drogas como fenitoína (Dilantin), propranolol (Inderal) e teofilina para pacientes prescritos.

Problemas para os Celíacos

Alguns molhos e misturas de especiarias, como caril, contêm glúten, uma proteína de centeio, trigo e cevada que pode provocar uma reação alérgica, como diarréia ou cólicas estomacais, daqueles diagnosticados com doença celíaca. Um estudo de 2004 feito por pesquisadores da Instytutu Matki i Dziecka de Klinika Pediatrii, na Polônia, identificou o curry em pó como um dos muitos produtos alimentícios que contêm glúten não revelado. Verifique os rótulos dos produtos quanto a ingredientes e procure alternativas sem glúten para temperar molhos e misturas em pó.

Pode Agravar Doenças Gastrointestinais

Embora, a pesquisa seja inconclusiva, alguns médicos estão orientando pacientes com problemas abdominais longe de suplementos de açafrão e pedindo cautela com curry. Em seu livro de 2003, “Herb-Drug Interactions in Oncology”, Barrie R. Cassileth e Charles D. Lucarelli advertem aqueles que sofrem de doenças gastrointestinais como úlceras de estômago, obstrução do ducto biliar e cálculos biliares não devem tomar o tempero como um suplemento. Consulte um médico antes de consumir comprimidos ou produtos que contenham curry em pó ou açafrão, se suscetível a essas condições médicas.
Efeitos colaterais do caril em pó

FAQ - 💬

❓ Quais os males que o açafrão pode causar?

👉 Em doses elevadas, a ingestão de açafrão pode causar algumas reações, como náusea, diarreia, hipotensão, dores no estômago e aumento do fluxo menstrual, entre outros.

❓ O que acontece se eu usar açafrão todos os dias?

👉 Açafrão queima gordura: além de ser boa fonte de fibras, o tempero ajuda na dieta por reduzir as gorduras acumuladas graças à curcumina, substância anti-inflamatória responsável por limpar toxinas do organismo associadas ao ganho de peso. 2.

❓ Para que é que serve o caril?

👉 Com o que combina: é utilizado para temperar carnes, peixes, aves, molhos, sopas de peixes, moluscos, assados e cozidos em geral. Traz um toque extra a queijos de sabor forte e picante. Com o que não combina: pratos crus e frescos, como saladas, devem dispensar o curry.

❓ O que é caril em pó?

👉 O caril em pó resulta de uma mistura de várias especiarias e a sua preparação está ao alcance de qualquer um. O caril em pó que tão bem conhecemos, de cor amarelo torrado e cheiro intenso, muito associado à culinária indiana, não é mais do que uma invenção extremamente bem-sucedida.

❓ Quem não deve usar açafrão?

👉 Quem não deve usar Apesar de ter vários benefícios para saúde a cúrcuma está contraindicada em pacientes que estejam tomando remédios anticoagulantes e com obstrução das vias biliares devido à pedra na vesícula. A cúrcuma na gravidez ou lactação só deve ser utilizada sob orientação médica.

❓ Quem tem gordura no fígado pode tomar açafrão?

👉 Também conhecido como açafrão-da-terra, a cúrcuma é um tempero muito usado na culinária indiana, principalmente no curry. Ele ajuda na desintoxicação do órgão, potencializando sua capacidade enzimática de limpar o organismo e evitando problemas no fígado​.

❓ Quem tem pressão alta pode fazer uso de açafrão?

👉 Alimentos que devem ser evitados pelo hipertenso Para diminuir o consumo deste tempero, aposte em algumas outras opções, por exemplo: manjericão, orégano, sal marinho, cominho, açafrão e outras ervas e temperos naturais. Assim como o sal, o problema destes alimentos é a alta taxa de sódio em sua composição.

❓ O que é um caril?

👉 Curry (Brasil) ou caril (Portugal) é um termo genérico para muitos pratos típicos de todo o mundo, particularmente da Ásia, que são cozidos ou recebem uma cobertura de molho feito com muitas ervas e especiarias.

❓ Qual a origem do caril?

👉 Segundo os investigadores e escavações arqueológicas, a especiaria data de 2500 a.C. na região de Mohenjo-Daro, no Paquistão. A partir dessa altura, os sabores de caril começaram a ser utilizados regularmente e tornaram-se a base da cozinha indiana.

❓ Qual a diferença entre curry e caril?

👉 Curry (Brasil) ou caril (Portugal) é um termo genérico para muitos pratos típicos de todo o mundo, particularmente da Ásia, que são cozidos ou recebem uma cobertura de molho feito com muitas ervas e especiarias.

❓ Qual a diferença da cúrcuma e do carry?

👉 A cúrcuma contém a curcumina, um poderoso antioxidante vendido geralmente em pó, de cor amarela. O curry é um tempero preparado com especiarias como cominho, pimenta dedo-de-moça, pimenta vermelha, noz moscada, açafrão, gengibre, canela em rama, cravo, cardamomo, erva-doce, coentro em grãos e até a própria cúrcuma.

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